Couper en morceaux la courge.
Émincer : ail, gingembre frais, curcuma frais.
Faire revenir le tout rapidement dans une casserole avec l’huile d’olives
Une fois doré légérement, ajouter de l’eau à hauteur des ingrédients.
Laisser cuire une dizaine de minutes.
Ajouter le tamari, le cumin la crème de coco et mixer le tout.
Servir dans un bol ou assiette à soupe.
Ajouter 1 bonne poignée d’haricots mungo germés,
un peu de jus de citron et quelques feuilles de coriandre.
Ingrédients pour 2 soupes ayurvédiques
 
    400 g de courge
    200 g d’haricots mungo germés
    25 g de curcuma frais
    25 g de gingembre frais
    1 cuillère à café de cumin en poudre
    10 g d’ail
     2 cuillères à soupe de tamari
    1 citron
    2 cuillères à soupe de crème de coco
    2 cuillères à soupe d’huile d’olive
    Feuilles de coriandre fraîches
 
Tous ces ingrédients se trouvent facilement en magasin bio
 
   
Soupe ayurvédiques
16, rue des pensées
 
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Chaillac/Vienne
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« Bien plus qu'une gymnastique, le Yoga est une discipline corporelle dynamique et spirituelle qui combine Postures, Respirations, Gestes, Contractions, Concentrations et Méditations pour des effets rapides sur l'équilibre du corps et de l'esprit. »